Les aliments contiennent des nutriments essentiels : Les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines et les minéraux. Ces nutriments ou éléments de base, sont assimilés par notre organisme lorsque nous mangeons et entre dans la composition du corps humain y compris des gènes.
Notre santé détermine notre biologie (ex. âge, sexe, bagage héréditaire, origines ethniques), notre état de santé actuel, nos habitudes de vie ( ex. comportements alimentaires, activité physique, sommeil, fumeur ou pas), notre environnement socioculturel, notre milieu de vie (ex. les pressions sociales, les normes de beauté, les préjugés), de même que nos facteurs personnels (ex. l’estime de soi, la gestion des émotions, la capacité à exprimer ses besoins).
Quelle est donc le lien entre les nutriments et les gènes ?
La nutrigénomique est l’étude du lien entre les nutriments et les gènes. C’est une très jeune science et un sujet très complexe avec des opinions diverses. Elle est une branche de la génomique nutritionnel qui étudie les effets des aliments et des constituants alimentaires sur l’expression des gènes. C’est un domaine de recherche axé sur l’identification et la compréhension de l’interaction au niveau moléculaire entre les nutriments ou d’autres produits alimentaires et le génome. L’objectif est d’optimiser la nutrition par rapport au génotype de l’individu. En déterminant le mécanisme des effets des nutriments ou les effets d’un régime nutritionnel, la nutrigénomique tente de définir la causalité ou la relation entre ces nutriments spécifiques et des régimes nutritifs spécifiques (régimes alimentaires) sur la santé humaine. La nutrigénomique a été associée à l’idée d’une nutrition personnalisée basée sur le génotype et comme un domaine qui examine l’effet des nutriments sur le génome et explique la relation entre des nutriments spécifiques et les régimes nutritifs sur la santé humaine. En d’autres termes, une approche nutrigénomique est une approche holistique qui examine l’effet des nutriments à tous les niveaux, de l’expression des gènes aux voies métaboliques.
Comment cette science peut être utile ?
Pendant une séance de formation sur le gluten à laquelle j’ai assiste organise par Dr Gaelle Yossa médecin nutritionniste membre de l’association des nutritionnistes professionnels du Cameroun (ANPC) et par ailleurs membre des diététistes du Canada et fondatrice de Be-Unick. Je suis positivement surprise par cette technologie qu’est la nutrigénomique.
En résumé c’est une nutrition personnalisée, optimale en vue d’améliorer ou maintenir la santé, basée sur le maximum d’information génétique et nutritionnelle permettant de fournir aux personnes des conseils précis en matière de santé et bien-être. Elle constitue un soutien en nutrition dans la prévention (ex. Intolérance au gluten, perte de poids) et pour combler les besoins nutritionnels spécifiques (les carences). La formatrice nous explique que dans la grande majorité des problèmes de santé visés par la nutrigénomique, les gènes n’influenceront que le risque de les développer. Les réponses obtenues grâce à notre génotype ont besoins d’une utilisation conjointe avec beaucoup d’autres informations au moment de la communication du plan de traitement nutritionnel.
Comment fonctionne-t-il ?
Il existe un test nommé le test nutrigénomique, une technologie qui n’est pas à la portée de tous les portefeuilles, car son utilisation est très couteuse (équipement, formation et utilisation). Au Cameroun il coute 350000frs mais en aucun cas, un test de nutrigénomique ne devrait remplacer une évaluation médicale ou nutritionnelle faite par un professionnel de la santé. Les résultats d’un test de nutrigénomique ne sont pas un diagnostic médical on devrait toujours avoir une rencontre avec un médecin ou un nutritionniste avant de faire le test pour et pour nous aider dans la compréhension des résultats pour un bon suivis.
Les résultats attendus couvrent 7 catégories (Métabolisme des micronutriments, santé cardio-métabolique, gestion du poids, Activité physique, risques de blessures pendant une activités physiques, habitudes alimentaires et intolérances alimentaires).
Les partisans des tests génétiques en nutrition croient que ce genre d’information a le pouvoir d’améliorer positivement les comportements liés à l’alimentation, avoir un effet motivant et aider à la prévention des maladies chroniques.
Les sceptiques ne considèrent pas que les résultats de ces tests aient une valeur ajoutée pour le consommateur au-delà de l’intervention nutritionnelle ou médicale classique faite par un nutritionniste ou un médecin. Il doit y avoir du plaisir dans notre alimentation. Il faut donc être prudent de ne pas rationaliser ce qu’on mange à seulement quelques gènes.
À l’image des diètes, si notre alimentation devient trop rigide à cause d’un résultat génétique, on finit toujours par se décourager plus facilement et à délaisser les recommandations. Culpabilité et stress en sus. L’effet contraire observé dans certaines études: en ayant le sentiment d’avoir un plan de traitement nutritionnel individualisé à leur condition, certaines personnes pourraient se sentir plus motivées et adhèreraient mieux aux recommandations nutritionnelles.
Dans les deux groupes tous conclu qu’un encadrement adéquat est extrêmement important. Il faut que le programme ou laboratoire qui conduit ce test soit en mesure de fournir l’accompagnement et le soutien nécessaires via l’aide d’un nutritionniste pour interpréter adéquatement les résultats du test, pour répondre aux inquiétudes et aux questions soulevées.
Pour évaluer l’impact de ce test et son utilisation sur la population du Cameroun, les études sont quasi inexistante. Ce test est disponible au Cameroun à Douala et Yaoundé à travers le programme My Nutri-DNA (ce programme aide à effectuer le test, dans le suivis et donnes des réponses à propos des procédures qui sont mises en place pour protéger la confidentialité des échantillons biologiques, la conservation des données non utilisées et la destruction des échantillons. Vous avez tous les informations pour vous permettre de répondre à cette question : UNE NUTRITION PERSONNALISÉE BASÉE SUR LE GÉNOTYPE UNE RÉVOLUTION OU PAS POUR LA POPULATION CAMEROUNAISE?.
