Category Zoom sur un nutritionniste

Dans la région de l’Extrême-Nord du Cameroun, la malnutrition aiguë sévère (MAS) chez les enfants de moins de cinq ans demeure un défi majeur de santé publique. Une récente étude menée par des chercheurs camerounais apporte un nouvel éclairage sur cette problématique, offrant des pistes concrètes pour des interventions ciblées.

En 2024, parue une étude menée par Teddy Ndah et al., publiée dans le “North African Journal of Food and Nutrition Research”, dont l’objectif était de contribuer à la réduction de la malnutrition dans la région de l’Extrême-Nord a examiné les facteurs de risque de la malnutrition aiguë sévère (MAS) chez les enfants âgés de 6 à 59 mois dans le district de santé de Mokolo, au Cameroun. Cette région connaît une prévalence alarmante de MAS, touchant 5,2% enfants de moins de 5 ans.

Résultats clés de l’étude 2024 :

1. S’agissant des comorbidités : Ndah et son équipe ont découvert que la gastro-entérite, le paludisme et la pneumonie sont fortement associés à la MAS.
2. Pratiques alimentaires : L’étude révèle également que l’introduction tardive d’aliments complémentaires et une faible diversité alimentaire augmentent significativement le risque de MAS.
3. Hygiène : Les chercheurs soulignent que le manque de lavage des mains avant les repas et après l’utilisation des toilettes accroît le risque de MAS.
4. Autres facteurs : Teddy et ses collègues ont identifié l’utilisation de concoctions traditionnelles non hygiéniques , l’absence de supplémentation en vitamine A et les accouchements à domicile comme des facteurs de risque importants.

L’étude de Teddy Ndah, ce brilliant nutritionniste chercheur sortie de l’université de Dschang souligne l’urgence d’interventions ciblées en éducation nutritionnelle et en santé publique pour améliorer l’état nutritionnel des enfants dans cette région. L’ANPC a pris ces résultats à cœur, grâce à ces découvertes, et travaille actuellement sur comment améliorer les interventions à la fois spécifiques à la nutrition et sensibles à la nutrition pour y répondre.

EBEH Claude Eugène, est consultant au cabinet médical Lion King d’Ebolowa [1], enseignants et encadreur à l’ENSET d’Ebolowa. Il est également délégué régional Sud de l’Association des Nutritionnistes Professionnels du Cameroun (ANPC)[2]. Ebeh a été convié à la caravane Nido Nestlé le 15 Avril 2023 à l’esplanade de Don Bosco d’Ebolowa, il a échangé avec près de 400 personnes venues pour l’occasion sur la thématique de l’alimentation équilibrée. De même, le 11 juin 2023, Ebeh a été convié à échanger sur la même thématique au sein de la caravane Nido Nestlé à l’esplanade de la mairie de Biyem assi (mairie de Yaoundé 6), avec près de 600 personnes.

L’inter échange sur le thème était structuré comme suit :

Définition de l’alimentation et de l’aliment, illustration des différents groupes d’aliments, définition de l’alimentation équilibrée, de la diversification puis de la variation alimentaire, explications de l’expression Nido forti croissance. L’explication du jargon manger est naturel, mais bien manger est un art.

Chaque participant ou participante avait un gobelet ou un cahier nido lors d’une réponse correcte. Nonobstant, suivait des consultations pour l’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants chez près de 50 participantes, décompte issue des deux caravanes suscitées.

Ref:

[1] https://m.facebook.com/p/Cabinet-M%C3%A9dical-LION-KING-Sarl-100083349880602/?wtsid=rdr_0tJmt9qgYPmA7xZbo&_rdr

[2] https://anpccameroon.org/domaine-dexercice/

Elle, c’est Carole Fotso, une nutritionniste camerounaise diplômée de l’Université de Dschang. Elle raconte un peu son expérience ou parcours après formation:

Mon Parcours Post-Formation en tant que Nutritionniste-Diététicienne

Bonjour cher tous.

J’ai terminé mon master en Nutrition, il y a deux ans.

J’ai pu faire le suivi nutritionnel de centaines de patients, qui étaient principalement référencés par un collègue médecin.

Vous comprenez bien que si certains professionnels de santé usurpent la place du nutritionniste, le patient n’aura jamais l’idée de bien se faire suivre ou se rendre chez un nutritionniste diététicien pour avoir un bon suivi.

Je me rend compte que le métier de nutritionniste – diététicien n’est pas vraiment connu du grand public.

La majorité pense que le nutritionniste diététicien est uniquement là pour faire perdre du poids.

Pour les plus aguerris, il doit aussi s’occuper des personnes ayant des maladies non transmissibles liées à l’alimentation comme le diabète.

Les gens se disent volontier pour voir un nutritionniste – diététicien quand ils désirent perdre du poids ou quand ils sont sur la dernière ligne droite (de quoi donner envie 😅!!).

Dans l’optique de donner des couleurs à ce beau métier (qui aurait dû être incontournable), j’ai suivi une formation en art oratoire pendant 3 mois.

Maintenant, je fais des courtes vidéos que je poste régulièrement sur les réseaux sociaux en particulier Tik Tok sur mon compte Fotso Carole Nutrition.

J’espère faire découvrir au public d’autres facettes du métier:

Démystifier la nutrition (on peux prendre un plat de BHB (Beignets Haricot Bouillie) sans se dire qu’on va mourir demain:

• Attirer l’attention sur des petits gestes du quotidien qui ont un impact important;
• Guider pour améliorer l’alimentation de tous le monde, peu importe son niveau de vie ou son métier.

On a besoin d’une bonne alimentation tout au long de notre vie, alors pourquoi ne pas demander l’avis des experts du domaine ?