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Le 16 Octobre de chaque année, est célébré dans le monde: La Journée mondiale de l’alimentation. Cette Journée marque la fondation de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 1945.

Les principaux domaines d’action des Nations Unies lient les différents thèmes des journées internationales , à savoir le maintien de la paix et de la sécurité internationales, la promotion du développement durable, la protection des droits humains et la garantie du droit international et de l’action humanitaire.

Quel thème pour cette année 2022 ?

Cette année le thème de la journée mondiale de l’alimentation est “Ne laisser PERSONNES de côté ” qui en lien avec la mission de l’ANPC, de venir en aide aux personnes dans le besoin face aux maladies, les aléas climatiques, les conflits (communautaires, les crises), l’inflation des prix… Et autres problèmes qui affectent la sécurité alimentaire de notre cher pays le Cameroun et du reste du monde.

“Ne Laisser PERSONNES de côté”

FAO

La toxicologie est une science traitant des substances toxiques, de leurs effets sur l’organisme et de leur identification. Dans le même ordre d’idée, la toxicologie nutritionnelle est l’étude des aspects nutritionnels de la toxicologie. La toxicologie nutritionnelle est liée et peut même se chevaucher, mais n’est pas synonyme de la toxicologie alimentaire. La toxicologie alimentaire met l’accent sur les substances toxiques ou les toxines présentes dans les aliments ; alors que la toxicologie nutritionnelle se concentre sur les interrelations que les toxiques ou les toxines ont avec les nutriments de l’alimentation, qui affectent l’état nutritionnel. La toxicologie nutritionnelle peut se référer aux moyens par lesquels l’alimentation ou les composants de l’alimentation préviennent des effets indésirables des substances toxiques ou des toxines.

Il y’a t’il toxicité pour certains de nos aliments locaux ?

Parfois en fonction des revenus de chacun, nous ne pouvons nous permettre de faire la fine bouche. En réalité, Il y’a une relation entre la dose des substances ingérées et la toxicité. En effet, tout les aliments de l’alimentation humaine locaux ou pas, comportent des substances communément appelées nutriments. C’est donc ces nutriments qui ingérer à des quantités non contrôlées, peuvent avoir des effets plus ou moins désastreuses dans l’organisme.

On ne peut affirmer la toxicité d’un aliment que par des tests probants ou validés par un laboratoire de référence agréé en alimentation.

En cas de maladies faut t’il bannir certains plats de son alimentation ?

Pour être en bonne santé, il est important que l’organisme puise pour son bon fonctionnement les éléments essentiels au travers de l’alimentation. Il est donc important de manger équilibré et surtout varié. La prescription d’un menu pour un individu prendra en compte ces préférences alimentaires, même en cas de maladies : il n’est donc pas nécessaire de bannir nos plats traditionnels ou menus adaptés à nos préférences culturelles.

Un conseil sur l’alimentation

Avant de prendre une décision drastique sur son alimentation et parfois néfastes pour la santé. Il est important de demander l’avis d’un nutritionniste professionnel. La malnutrition c’est l’excès (surpoids) mais aussi la carence ou manque, qui parfois est non décelable à court terme.

Dr Foods Enterprises est basée à Douala au Cameroun. Elle promeut les meilleures pratiques en matière de longévité et de bien-être au service des vies humaines. Elle à été fondée par Michel MASSOCK, un nutritionniste clinicien et de sport, entrepreneur, et membre de l’association des nutritionnistes professionnels du Cameroun.
Depuis 2021, nous nous sommes associés à de nombreuses organisations dans le cadre du projet Healthy Living. Notre programme, basé sur des preuves, utilise les secrets des régions des zones bleues pour transformer les communautés en zones où le choix sain est facile et où les gens vivent plus longtemps avec une meilleure qualité de vie.
Le projet Healthy Living vise à créer des nations de communautés Healthy Living, des villes, des États et des entreprises plus saines où les gens vivent mieux et plus longtemps.

Vous êtes nutritionniste/Diététicien et vous désirez faire un stage d’imprégnation en Nutrition et Diététique ou pour parfaire vos notions en nutrition : Cette offre est pour vous!!! Dr Food Enterprises recherche des stagiaires à Douala Cameroun et vous permet de faire des stage allant jusqu’a 6 mois (cf affiche).

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La nutrition, est à considérer avec beaucoup d’attention pour toutes personnes positives au virus de l’immunodéficience humaine (VIH). Selon l’agence spectrum en 2021, au Cameroun, environ 500.000 personnes vivent encore avec le VIH.

Pendant l’évolution de la maladie, le corps humain subira beaucoup de changements liées à la maladie et à la prise des antirétroviraux.

Quels changements s’observent chez les personnes infectées?

• Une perte de poids causée par les maladies opportunistes (les diarrhées, muguet, la perte d’appétit, etc) ;

• Et L’autre changement commun est la Lipodystrophie.

La Lipodystrophie: Est un syndrome ou groupe de symptômes rare(s) qui provoque(nt) une perte de graisse dans certaines parties du corps(visage,bras, fesse) tout en l'accumulant (la graisse) dans les organes moue comme le foie, cœur, estomac,etc. Elle est la cause des modifications de la forme corporelle et des niveaux de cholestérol LDL élevés.

Pourquoi l’alimentation occupe une place importante pour une personne vivant avec le Vih-Sida?

Faire des améliorations dans l’alimentation d’une personne vivant de Vih-Sida peut améliorer la perception de soi, la qualité de vie en fournissant les nutriments dont le corps à besoin, surtout le système immunitaire pour mieux combattre les maladies opportunistes.

Voici 07 conseils qui peuvent aider à gérer les symptômes et les complications du Vih-Sida grâce à votre alimentation:

• En premier, manger plus de légume et les fruits frais, les graines entières;
• Choisir des sources de faible teneur en protéines (viandes et légumineuses);
• Bien cuire les aliments destiné à la cuisson comme la viande et le poisson.
• Limitez voire éviter les boissons gazeuses et aliments avec du sucre ajouté. En optant pour le naturel dans tous les repas et collations;
• Une bonne hygiène corporelle ; tout en ne négligeant pas de bien laver ses aliments choisi avec soin et la consommation d’ une eau potable pour s’hydrater ;
• De maintenir une bonne activités physiques ;
• Demander l’avis d’un spécialiste en nutrition pour une bonne planification alimentaire ;

Demander l’avis d’un Nutritionniste pourquoi ?

Le spécialiste en nutrition connait ce qu’il faut et va adapter le menu en fonction de la personne séropositives : Les besoins énergétiques des personnes vivant avec le VIH: Enfant, adolescent, adultes y compris les cas particuliers pendant la grossesse ne sont pas tous les mêmes.

Plusieurs processus biologiques complexe sont impliqués dans la nutrition et la réplication du VIH ou la charge virale: la malnutrition et Vih-Sida influence le système immunitaire, et affaiblit les défenses de l’organisme qui dans un contexte différent sont sensé protéger et lutter contre les agents pathogènes comme le virus de l’immunodéficience.

Pour en savoir plus n’hésitez pas à nous écrire ou contactez directement nos nutritionnistes agréer en cliquant directement ici: Nos cliniques et cabinets diététiques.

Bonjour!!! Ceci est un très bon argumentaire d’une Lionne de la nutrition au Cameroun: Ngon Eloko Sandrine “Alors que la tendance de la lutte contre la malnutrition est nette, Les progrès vers son éradication accuse une lenteur pour pouvoir mettre fin à toutes les formes de malnutrition d’ici 2030. 820 millions de personnes souffrent encore de la faim dans le monde et Les Nations unies estiment que 2 millions souffriront encore plus en 2050. Parmi ses enfants, 250 millions se trouvent en Afrique. 45% des décès d’enfants de moins de 5 ans est lié à la sous-alimentation.Les rations alimentaires insuffisantes et déséquilibrées, sont les causes de ses mortalités. Cela impose de faire tomber les obstacles liés à une bonne nutrition et garantir que chaque enfant bénéficie d’un régime alimentaires nutritif et abordable permettant de combler ses besoins nutritionnels à chaque moment de sa vie pour réaliser son plein potentiel.

Une alimentation sûre, saine et équilibrée représente plusieurs avantages pour nos enfants à savoir:

Un bon développement du potentiel physique, psychomoteur, intellectuel et cognitif de l’enfant.

Une formation normale des organes

Une bonne santé à cette âge et à l’âge adulte.

Prospérité et stabilité au sein de la communauté.

Sauver des millions de vies et augmenter le PIB d’au moins 2 a 3% annuellement;

Permet de disposer des hommes à mêmes de relever le défis du développement durable

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La nutrition, notre affaire.